人們對瘦肉精并不是很陌生，如果人們長期食用含有瘦肉精的食物，會影響其健康。瘦肉精是一種可以促進動物長出更多瘦肉的藥物，這聽起來是件好事，符合廣大瘦肉愛好者的喜好。事實上，瘦肉精既不是飼料添加劑，也不是獸藥，而是國家早就禁用的一類藥物。

生活中，很多商家在賣豬肉、牛肉等鮮肉時，為了賺取一些微薄的利潤，在鮮肉中加入瘦肉精，事實上，瘦肉精并不是特定物質(zhì)的名稱，能促進瘦肉生長和抑制脂肪生長的物質(zhì)都可稱為“瘦肉精”，如萊克多巴胺、瑞多巴胺、瘦肉精、沙丁胺醇和特布他林。瘦肉精主要是腎上腺素、β受體激動劑、β-興奮劑，用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病，但當(dāng)它們在飼料中使用超過治療量的5至10倍時，會有明顯的營養(yǎng)“再分配效應(yīng)”，可促進動物體內(nèi)蛋白質(zhì)沉積，抑制脂肪沉積，提高胴體瘦肉率。

瘦肉精是一個很普遍的食品安全問題，嚴重威脅著生態(tài)環(huán)境的平衡，尤其是在食品安全事件頻發(fā)的現(xiàn)在，已成為行業(yè)各界關(guān)注的焦點。為了解決食品安全問題，做好食品安全檢查工作很有必要。瘦肉精檢測儀在促進食品安全檢測中發(fā)揮了重要作用。

隨著食品安全檢測需求的不斷增長，對瘦肉精檢測儀的需求也在不斷增加。人們在食品快速檢測儀器和檢測方面還有很大的發(fā)展空間，隨著政策的出臺和實施，食品安全檢測工作將不斷增加。