農(nóng)藥殘留檢測儀是科技進步的產(chǎn)物，它的作用是快速檢測蔬菜、水果和農(nóng)作物中的一些農(nóng)藥殘留，為保障我國食品安全做出了巨大貢獻。農(nóng)藥殘留不僅可以直接影響作物，還可以通過食物鏈間接或直接影響人類健康。此外，殘留物還會影響食品的出口發(fā)展和進入國際市場，因此，為了食品安全，有必要采取有效措施減少和控制殘留的發(fā)生。

農(nóng)藥殘留檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需求研制的檢測蔬菜、水果和農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的專用儀器。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和方法、世界衛(wèi)生組織世衛(wèi)組織、世界糧農(nóng)組織農(nóng)藥殘留檢測標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護署參考攝入量要求等，采用酶抑制率比色法快速準(zhǔn)確地檢測果蔬等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量，廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)控系統(tǒng)等部門的蔬菜水果農(nóng)藥殘留檢測。

農(nóng)藥殘留檢測儀現(xiàn)場直接檢測，有助于整個抽檢過程的透明和公開。根據(jù)實時檢測結(jié)果，可以避免人為干預(yù)，真實反映農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。如果不合格農(nóng)產(chǎn)品下架，相關(guān)部門將依法處理，避免對消費者健康和社會穩(wěn)定造成進一步損害。